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菜谱

双色全麦吐司

好吃的双色全麦吐司

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.04 09:18

双色全麦吐司是一款口味比较清淡的吐司，平时可以当作早餐或者宵夜吃。它的烹饪方法很简单，自己动手做得也会比在外面买的好吃。而且更卫生更健康。不用担心别的食品添加剂，防腐剂。双色全麦吐司是一款老少皆宜的食品。愿你们吃得开心

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主料

辅料

第一步

高粉150克，酵母4克，糖15克，牛奶145克放入碗中，不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可。双色全麦吐司的做法步骤22.覆盖保鲜膜发酵至两三倍大。
第二步

高粉110克，全麦粉40克，糖20克，蛋液28克，盐3克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段。
第三步

双色全麦吐司的做法步骤44. 揉至面筋扩展后放入28克黄油，继续揉至完全阶段。双色全麦吐司的做法步骤55. 取出一小部分面团，剩余的面团放入可可粉柔3-5中。
第四步

收圆，放入温暖处发酵。发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）。双色全麦吐司的做法步骤77.取出面团，可可粉的分成两个面团，原色的一个，醒发20分钟。
第五步

双色全麦吐司的做法步骤88. 面团整理成长条状。双色全麦吐司的做法步骤99.编成辫子状，放入吐司模内，吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满。
第六步

刷上蛋液，放入杏仁片，放入预热烤箱165度，40分钟左右，脱模取出晾至手心温度后装袋密封保存即可