家常啤酒土豆炖肉

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆和胡萝卜，去皮切块
• 第二步
  2. 洋葱去根，纵向切成条状
• 第三步
  3. 豆角切成段
• 第四步
  4. 清洗魔芋丝，并用热水加热，去除难闻味道
• 第五步
  5. 预热铸铁炖锅后加入油，煎牛肉片
• 第六步
  6. 不需要将牛肉片煎至全熟，夹出，往锅中倒入蔬菜炒香
• 第七步
  7. 炒至洋葱微微透明，即可将牛肉片回锅
• 第八步
  8. 依次倒入啤酒，高汤，酱油，味啉，糖，魔芋丝，炖煮
• 第九步
  9. 在锅中汤快要煮开的时候，捞出锅中的浮沫
• 第十步
  10. 制作比锅子略小的落盖，并放在食材上，促进食材对流，入味均匀
• 第十一步
  11. 炖煮20分钟后土豆和胡萝卜都软后，加入豆角再炖煮2分钟
• 第十二步
  12. 出锅前将魔芋丝剪断，方便装盘
• 第十三步
  13. 待豆角熟后，出锅装盘即可