香甜的玫瑰苹果挞

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.04 10:54

对甜食的喜爱是我们的本能，因为糖分不但可以带给我们能量还可以带给我们美好的心情。香甜的玫瑰苹果挞，满满是水果维C和元气满满的甜食芬芳，谁可以躲开她的诱惑呢？今天就让我们学习一道苹果做的甜点--香甜的玫瑰苹果挞，自己创造的快乐。

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主料

• 苹果 ：4个
• 面粉 ：290
• 黄油 ：180
• 砂糖 ：25

辅料

• 肉桂粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把低粉与盐、糖混合均匀。加入切好的黄油小块（黄油不需软化）。用手不断抓，充分混合成粗玉粉的状态。然后渐渐的加入冰水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏至少30分钟。
• 第二步
  苹果洗净去核，切成薄片。50克黄油融化，加入4勺白糖，1大勺柠檬汁搅匀。倒入苹果片中轻轻翻拌一下，放入微波炉内高火2-3分钟至苹果片变软，可以弯曲，取出备用。
• 第三步
  将软化好的挞皮擀成一张大片，然后用杯子口切出一个个圆形小饼。放入事先撒了干粉的玛芬模具内。融化25克黄油，加入2大勺细砂糖和少许肉桂粉调匀。涂抹在每个小挞皮的底部，用来支撑将要摆放的苹果片。
• 第四步
  将苹果片一片一片卷起来，到用一只手捏不住处时摆在挞皮上。然后直接在模具内围苹果片，直至呈满意的玫瑰花样。
• 第五步
  烤箱预热，190度25分钟左右。冷却后脱模即可。

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