自己做的香葱鸡蛋卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.24 02:39

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 肉馅 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 十三香 ：少许
• 香葱 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.肥瘦相间的肉剁成肉馅
• 
  第二步
  2.加入水淀粉，盐、十三香、香葱花、少许油搅拌均匀。加入香葱碎末
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散后加入水淀粉约一汤勺，搅打均匀，平底锅放入适量油，小火加热，倒入适量蛋液（约一饭勺)，煎成蛋皮备用。
• 
  第四步
  4.取蛋皮，将适量肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀的布满蛋皮，将蛋皮一侧向内卷起成卷。
• 
  第五步
  5.卷好放入蒸锅内，大火烧开后蒸10分钟
• 
  第六步
  6.取出蛋皮，稍凉后，斜刀切成2公分厚的段，装盘即可。

烹饪技巧

• 做好后斜着切效果比较好

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