好吃的清炖小鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.04 06:29

美味的清炖小鲫鱼的做法是东北的特色，这道菜品选用小鲫鱼和精品豆瓣酱。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆瓣酱经过腌制含有许多益生菌，两种食材通过烀的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

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主料

• 小鲫鱼 ：3

辅料

• 油盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  鲫鱼除去内脏，洗净。葱姜蒜花椒八角备好。锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。
• 第二步
  煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。
• 第三步
  放入料酒。放入精盐。放入鸡精。盖锅盖小火炖一会儿。炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。

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清炖小鲫鱼

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