家常菜青梅鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 11:17

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主料

• 鸡脯肉 ：1块
• 腌青梅 ：50
• 鸡翅 ：3个

辅料

• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅用开水汆过，划几刀，鸡脯肉切小块用料酒、盐和生粉腌一下；
• 
  第二步
  2.起油锅，煎香大蒜瓣，下鸡翅用小火煎，等两面皆金黄时，倒入鸡块，炒至颜色发白；
• 
  第三步
  3.烹料酒，调盐，加老抽，白糖，和准备好的腌青梅，加适量水煮；
• 
  第四步
  4.大火煮个2、3分钟，把汁收浓稠就行了，太久了肉就老了。

烹饪技巧

• 腌青梅（含青梅汁）

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