营养鸡蛋卤豆腐脑

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.31 06:39

这段营养鸡蛋卤豆腐脑是一道具有独具匠心特色的小吃零食，黄豆真的是一个非常好的食材，不仅仅可以用来用作豆浆，您这种非常，细嫩的美味的的小吃都可以是由她来完成，再里面加入了鸡蛋由会更加放入丰富，口感和味道也更好，做法超级的简单哦。

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主料

• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 黄豆 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将泡发好的黄豆放入豆浆机滤杯中。豆浆机中放入900毫升水。开启豆浆机。
• 第二步
  3克内酯加入少许水化开。大约5毫升。榨好的热豆浆倒入容器中。
• 第三步
  倒入内酯水搅匀后盖好盖子。二十分钟后豆浆就凝固了。将豆腐脑放入碗中，舀出多余水分。热锅放油，放入肉丝翻炒。放入木耳丝。
• 第四步
  放入酱油。加入适量水烧开，然后放入淀粉水。倒入鸡蛋液。
• 第五步
  加入盐，虾皮，胡萝卜丝，葱花即可。鸡蛋卤就做好了。

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鸡蛋卤豆腐脑

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