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美味嘎巴锅排骨
美味嘎巴锅排骨

美味嘎巴锅排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.31 11:01

嘎巴锅排骨,很喜欢吃排骨。经常会炖排骨汤,可以加入玉米、萝卜进行烹制,汤鲜肉美。平时约上朋友一起吃的时候,经常会炒几个菜,然后带上一个排骨汤。就是这么爱。今天做一道嘎巴锅排骨,与地瓜、窝瓜进行烹饪,口味变得更加鲜美可口,各种美味齐聚。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.排骨抄一下,清血水
  • 第二步
    2.抄排骨的同时可以去把地瓜和窝瓜切好,地瓜要滚刀。窝瓜要去皮。
  • 第三步
    3.抄好的排骨放在油锅里翻炒,油要少放。炒到表面有金色为好
  • 第四步
    4.然后加热水炖,同时加入大料和花椒,如果前面放了就免了,谁要多,后来还要当老汤用。
  • 第五步
    5.大概20分钟左右,炖到汤中有肉汁色。然后连汤一起取出来,盛好备用。
  • 第六步
    6.窝瓜和地瓜一起下锅炒,炒至表皮金黄色。同时放入葱花姜片。这里炒的时间长菜就会更甜一点。
  • 第七步
    7.然后把刚才的排骨带汤一起倒进去。翻均匀后放盐。盐要略少。
  • 第八步
    8.大火收汁,火要大,所以之前预留的汤一定要够多。
  • 第九步
    9.汁收好就可以出锅了

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嘎巴锅排骨 嘎巴锅排骨
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嘎巴锅排骨是一道非常传统家的锅巴菜肴,对于我们来说都非常爱吃。在家中我们可以自己尝试一番,主要在锅巴和排骨在翻炒时火候是非常关键的。锅巴吃起来非常香而且又很脆。……

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