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营养炖老笨鸡汤
营养炖老笨鸡汤

营养炖老笨鸡汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:2小时30分钟
发布时间:2017.06.02 04:20

炖老笨鸡汤,这个在广东这边就比较常见了,因为广东最出名的就是老火靓汤!这个炖老笨鸡汤可谓是经典了,很补气血,生产完的女生可以多喝这个,补气又补血,帮助恢复,平时我们偶尔煲一两次来喝也是可以的哦,但是虚不受补的女生们就慎重考虑啦哈。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 松露 :适量
  • 桂圆适量
  • 精盐适量
  • 党参适量
  • 玉竹 :适量
  • 红枣适量

具体步骤

  • 第一步
    母鸡剁成4大块,这是四分之一老母鸡,其他药材用冷水浸泡2小时,生姜切片
  • 第二步
    将所有食材整齐的码放进炖盅中
  • 第三步
    加入足够的冷水
  • 第四步
    炖锅中加入冷水,注意里面是有最大刻度的,不要超过最大刻度,也不好小于最小刻度哦
  • 第五步
    将炖盅放进炖锅的里面,盖上盖子
  • 第六步
    外面的盖子也炖上
  • 第七步
    设定成煮汤档位,这样就开始煮了,大约要煮4个小时,因为里面盖子是盖上,也是隔水炖,所以食材的味道和营养不会有任何的流逝哦,这也是最大的特色了
  • 第八步
    等汤煮好后,就会进入保温模式,也就是你睡觉前煮的汤,起来后还是热的
  • 第九步
    最后加点盐调味就可以,讲究的还可以撒点葱花,味道真的非常鲜美了

烹饪技巧

  • 1、可以炖各种食材,食材最好先泡去血水,煮的时候也不要放盐,这样味道更好哦。

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厨一江湖

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炖老笨鸡汤 炖老笨鸡汤
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炖老笨鸡汤我们最喜欢吃的就是他了,而且我喜欢在做的时候加上一些蘑菇,或者是金针菇那样熬出来的,笨鸡汤味道很好吃起来,里面的东西也是特别的棒,大家记住一定要火稍微……

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