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特制的麻辣猪蹄儿
特制的麻辣猪蹄儿

特制的麻辣猪蹄儿

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.29 12:45

麻辣猪蹄儿这是一道风味独特的美食,这道具有独特风味的美食是喜爱麻辣口味的朋友的福音,这道美味也很受大众的喜爱和追崇。它的色泽诱人,一看就能让人垂涎欲滴,一口下去,美味多汁的猪蹄融入口中,让人十分满足。怎么样,喜爱麻辣的朋友们,不妨试试做一下这道美食哦。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪蹄对半劈成小块,冷水下锅,加葱段、拍松的姜块、料,煮开,撇去浮沫,捞出
  • 第二步
    炒糖色,下猪蹄,加调料炖熟
  • 第三步
    花椒、麻椒、干辣椒(部分掰开去籽)、八角一个掰开,半小碗,冲洗两次,备用
  • 第四步
    葱姜切片,大蒜几瓣拍松
  • 第五步
    烧热油,下花椒碗料,中火烧出香气,下葱姜蒜,炒香后,大火下猪蹄,烹入料、生抽、少许老抽、少许香醋,翻炒,再加白糖两勺翻炒,视汤多少加入适量温水,烧开转中小火盖闷两分钟,加盐调味,大火收汁,出锅

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随性美食

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麻辣猪蹄儿 麻辣猪蹄儿
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