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好吃的酱香大白刁
好吃的酱香大白刁

好吃的酱香大白刁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.29 05:51

大家有没有吃过这个好吃的酱香大白刁啊,今天小编就要给大家带来这道好吃的菜咯。没有吃过的没关系,大家可以自己尝试着做一下的,非常简单易做,食材也不与复杂,味道也是非常清淡的那种,小编保证你吃过一次以后还会想吃第二次第三次。

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主料

  • 大白刁 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    新鲜大白刁洗净,切花刀后抹上盐,放姜片,腌制一晚或5个小时以上。
  • 第二步
    把大葱切丝,生姜切片,准备一大勺豆瓣酱。
  • 第三步
    热锅冷油,放鱼,煎黄。翻一面,稍稍煎一下。放一勺豆瓣酱。
  • 第四步
    加入温水,放少许料和老抽生抽,没过鱼身,烧至入味。
  • 第五步
    另起一锅,放油,爆香大葱,均匀铺在鱼身上。将鱼摆盘,汤汁淋在大葱上即可。

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月圆食神

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酱香大白刁 酱香大白刁
13
已被2011人参考

大白刁,除味道鲜美外,还有较高的药用价值。鱼肉紧实细腻,有的人不会挑鱼刺,但是这种鱼肉和刺都能很好的分离开,是非常美味的一道地方特色菜肴。浓稠的酱香加上滑嫩爽口……

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