美味的黑椒牛扒

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.06 05:06

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主料

• 西蓝花 ：100
• T骨牛扒 ：200
• 胡萝卜 ：100
• 芦笋 ：100

辅料

• 黑胡椒粒 ：适量
• 红酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 黄油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉
• 
  第二步
  2.牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍
• 
  第三步
  3.锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香
• 
  第四步
  4.放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒
• 
  第五步
  5.翻面继续煎至两面金黄
• 
  第六步
  6.另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可

烹饪技巧

• 牛排要腌一下

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黑椒牛扒

18

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