香脆地锅炸肉丸

准备时间:25分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.30 08:16

好吃的东西总是值得等待的，尽管可能工序较复杂，但为了美食，有时候耐心会变得特别好，不为别的，只为那一口自己想吃的，自己享受的和可以和别人分享的。地锅炸肉丸，用大大的锅烧一口热腾腾的油，一个一个肉丸子下锅，在锅里翻滚，渐渐地变得金黄，渐渐地变得香脆，渐渐地香气四溢，这是一种享受。

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主料

• 肉馅 ：1000
• 山药 ：100
• 豆腐 ：500

辅料

• 葱 ：5
• 姜 ：4

具体步骤

• 第一步
  绞好肉馅，备用，葱、姜备好，新鲜的豆腐，山药削皮备用，.将葱和姜切碎
• 第二步
  加入肉馅中，加入味极鲜、花椒面，盐，将豆腐切碎，加入肉馅一起搅拌
• 第三步
  地锅架火，待地锅温度上来，加入花生油
• 第四步
  借助勺子，用手捏圆，油温上来后，加入丸子
• 第五步
  丸子下锅，待丸子定好型，再下铲子滚动
• 第六步
  热腾腾的丸子出炉，满满的一小锅

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地锅炸肉丸

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包含食材

• 豆腐
• 山药

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