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香甜蜜红豆奶油蛋糕卷
香甜蜜红豆奶油蛋糕卷

香甜蜜红豆奶油蛋糕卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.29 04:59

蛋糕卷好吃,香甜软糯,但是做法较单一。今天这道蜜红豆奶油蛋糕卷,运用最简单的食材,最简单的烹饪手法,保留蜜红豆最原始的香味和最全的营养,使蜜红豆的口感鲜香可口,软糯润滑,营养均衡,颜色鲜亮,取材健康,味道独特,适合老人和小朋友们食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    所有的食材准备好。
  • 第二步
    蜜红豆放入料理机,设置酱料键工作一分钟,将蜜红豆打成糊糊
  • 第三步
    蛋清蛋黄分离,鸡蛋清装在无油无水的干净盆里,分次加入30克糖,将鸡蛋清打至出现大弯钩
  • 第四步
    蛋黄搅拌均匀后加入剩下的糖和牛奶、油搅拌均匀
  • 第五步
    将低粉过筛加入蛋黄糊中,翻拌均匀
  • 第六步
    分两次将蛋清蛋黄糊混合均匀
  • 第七步
    将搅拌好的蛋黄糊全部倒入烤盘,用刮刀刮平整后用力震两下,排除气泡
  • 第八步
    将烤盘放入烤箱,160度烤20分钟
  • 第九步
    出炉后倒扣,将红豆泥抹在面包片上
  • 第十步
    趁热卷起来

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