丸子椰汁西米露

具体步骤

• 第一步
  准备原材料。
• 第二步
  将所需材料称量好。
• 第三步
  将水烧开之后再下西米，期间用勺子搅拌，以免粘底
• 第四步
  大约煮至十五分钟左右，煮至西米中间只剩白色的小点即可关火。
• 第五步
  然后盖上锅盖，焖五分钟左右，西米会变成完全透明的颗粒即可。
• 第六步
  将煮好的西米用冷水清洗两遍然后备用。
• 第七步
  将白糖和椰浆一起下锅开小火加热，用勺子不断搅拌，直至白糖熔化即可。
• 第八步
  将椰汁倒入煮好的西米里就是椰汁西米露啦。
• 第九步
  将100G糯米粉和40G糖粉混合均匀后加入适量的水，揉成一个不粘手的面团即可。
• 第十步
  将硅胶垫上撒点糯米粉防粘，把面团压扁成均匀的厚度。
• 第十一步
  然后用自己喜欢的模具压出各种花色。
• 第十二步
  将橙子榨成橙汁，倒入另100G糯米粉和40G糖粉中，混合均匀揉成不粘手的面团即可。
• 第十三步
  同样用模具压出自己喜欢的花色。
• 第十四步
  将水烧开之后放入做好的丸子，大火煮至所有的丸子都浮起来后再煮三分钟左右即可。将煮好的丸子捞出倒入冷水中完全冷却。
• 第十五步
  最后把丸子倒入到椰汁西米露里面，就成了可爱的丸子椰汁西米露了。