美味的咕菠萝老肉

具体步骤

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  第一步
  1.所需食材：番茄酱，菠萝，里脊肉
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  第二步
  2.肉洗净，切成大片，打上花刀，（花刀的切法和切鱿鱼花刀一样）
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  第三步
  3.切好花刀的肉，再切成1厘米左右的块，放入盐，味精，水淀粉腌10分钟
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  第四步
  4.菠萝切成和肉差不多大小的块
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  第五步
  5.把腌好的肉，放在干淀粉中裹匀
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  第六步
  6.锅中放油，把裹好干淀粉的肉下锅用中火炸成金黄色（肉打有花刀，一放入锅中，就会卷起成球状）
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  第七步
  7.把炸好的肉，捞出沥干油放入盘子备用
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  第八步
  8.取一个碗，碗中倒入番茄酱2勺，盐适量，糖三勺，水适量兑成一个调料汁，（不爱吃甜的可以少放点糖，不用放醋了，番茄酱酸度够了）
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  第九步
  9.锅中放油，把兑好的调料汁汁倒入锅中，烧开
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  第十步
  10.把菠萝倒入锅中，开锅后煮1分钟
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  第十一步
  11.倒入炸好的肉，迅速翻炒均匀，（不能炒时间太长，肉就不脆了）
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  第十二步
  12.然后勾入水淀粉，翻炒均匀，即可出锅