美味的排骨陷饺子

具体步骤

• 第一步
  排骨剁成小块，先用清水泡上1~2小时泡出血水，沥干水分。备用。
• 第二步
  大葱剁碎，喜欢葱味的朋友可以多加点葱花。
• 第三步
  将葱花和排骨混匀，加入适量盐、酱油、醋、料酒和五香粉。再加入适量葵花油，使陷儿粘稠程度合适。搅拌均匀，静置一晚上入味。
• 第四步
  在冰箱里取出馅料，放至室温后，加入香油和味精搅拌均匀。
• 第五步
  和面。荞面和白面以2：1的比例为佳。
• 第六步
  擀皮（别太用力，荞面好散）包饺子，一个皮里包上一块排骨。注意：皮要比平时包饺子时的厚一点，擀一个皮包一个饺子，俩人合作好些，因为面好干，干了就包不上了。
• 第七步
  烧水（比平时煮饺子用的水多点）。水开后加一勺盐，放入饺子，比平时煮饺子时间多五分钟左右捞出既可