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简单的甜咸鸡翅
简单的甜咸鸡翅

简单的甜咸鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 02:27

甜咸鸡翅甜中有咸、咸中有甜,喜欢这个味道的朋友不妨动起手来做一做,这样烧出来的鸡翅外香里嫩,小火慢慢烧制,鸡翅入口即化,相信很多人会喜欢这道菜,此制作方法,不止能够烧鸡翅,鸭翅、鸡脚。鸭脚或者其他自己喜欢的食材,同样能够烹制。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡翅根上花刀用少量盐葱姜料按摩一会腌着以入味
  • 第二步
    2.热锅凉油凉水白糖炒糖色至焦黄粘稠状,放凉水炒不易炒糊
  • 第三步
    3.下鸡翅根及葱姜八角桂皮,炒一会裹匀糖汁。
  • 第四步
    4.下生抽3大匙,老抽几滴上色翻炒均匀,下热水与翅根齐平(鸡肉成熟快不需要太多水炖煮,且炖煮时间过久肉质会变柴),中火炖15分钟。

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甜咸鸡翅 甜咸鸡翅
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甜咸鸡翅在做法上跟可乐鸡翅有异曲同工之处,不过比可乐鸡翅赞的是没有那么容易感到腻人。鸡翅焖的软软的,有种骨肉分离的感觉,甜甜咸咸的汁融进的鸡翅的肉里,香嫩的鸡肉……

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