主料
- 土豆 ：100
炸土豆丝可谓是一道非常诱人的小吃，虽然卡路里含量稍微高了那么一点，但是胜在口感酥脆、口味很棒；那么家常炸土豆丝怎么做呢？快来学一学吧！这道菜的主材是土豆，辅材包括油、面粉、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、番茄酱、椒盐等等，通过烹制，形成一道美味诱人的炸土豆丝。
1、土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看。2、1拌好的土豆丝要立即炸，否则会出水。3、小火放入，迅速将土豆丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的。4、要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了。
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