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美味的芥菜鱼片粥
美味的芥菜鱼片粥

美味的芥菜鱼片粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.27 05:23

芥菜鱼片粥是一道清淡营养的小粥,是芥菜和鱼片混合在一起熬制而成的,作为早餐食用再方便不过了,过程也不用花多久的时间,食材准备也不复杂,早餐吃的就是要营养,口味清淡,如果早餐没吃好,可能一天胃都会很难受,赶紧学着给家人做着吃吧。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将大米洗净后用刚刚能浸没米的清水浸泡半小时。泡好的米倒入炖锅,加1.2L左右的开水和一大勺植物油,大火煮开后盖上盖子转文火煮40分钟;  
  • 第二步
    煮粥时经常搅拌一下,同时准备鱼片。把姜擦成茸,将鱼柳斜切成片,在鱼片中倒入一半姜茸、一小撮盐、一小撮白胡椒、蛋清、料和淀粉抓匀,码味15分钟;
  • 第三步
    将芥菜和香菜都洗净切碎待用;待粥煮至顺滑粘稠时,转大火,下芥菜搅匀;将剩下的姜茸倒入,再一片一片地将鱼片下到粥里;
  • 第四步
    待粥再次煮滚,鱼片变白时搅匀,关火后盖上锅盖再焖一两分钟;加入适量盐、白胡椒和几滴香油调味,起锅后撒上香菜

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醉虾食客

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芥菜鱼片粥 芥菜鱼片粥
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芥菜鱼片粥是一道以大米和芥菜混合作为主要原材料利用了熬制的手法制作成熟的,这种小米粥一般都比较能够养胃很适合于胃不好的人食用,而且闻起来纯正美好,喝起来滑滑的口……

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