美味的茄汁菠萝鱼片

具体步骤

• 第一步
  草鱼去头尾取身体的两片鱼肉，切花刀用淀粉裹均匀，先拎在手上往鱼身上淋热油后在下油锅炸定型（炸之前把多余的淀粉抖掉）
• 第二步
  炸定型后拿出来。
• 第三步
  锅里留少许底油加水和白糖至糖融化。
• 第四步
  加入一大勺番茄酱。
• 第五步
  加入耗油胡椒味精。
• 第六步
  用勺子搅拌均匀。
• 第七步
  用勺子不停的划圈搅拌均匀。
• 第八步
  加入适量的淀粉水。
• 第九步
  用勺子不停的搅拌番茄酱。
• 第十步
  另一个炉子上把油烧热把鱼再复炸一次捞出。
• 第十一步
  汤汁融稠即可。
• 第十二步
  菠萝鱼在热油里复炸一次后装盘。
• 第十三步
  把番茄酱淋到菠萝鱼上即可。