好吃的番茄山药炖牛腩

具体步骤

• 第一步
  牛肉切块，洗净，用清水浸泡片刻。
• 第二步
  将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，加入足够的水上火炖。
• 第三步
  待水开后，撇去浮沫，改文火慢炖20分钟。
• 第四步
  炖好之后将汤水倒出备做牛肉汤用。牛肉捞出备用。
• 第五步
  炖肉的过程中准备好其他原料，圣女果对半切开，其他的洗净去皮滚刀块。
• 第六步
  锅烧热油，将葱爆香，然后放入圣女果，加入胡椒粉一起翻炒。西红柿一定炒出酱汁来。
• 第七步
  然后加入胡萝卜和山药，翻炒片刻，加入少许煮牛肉的汤，防止粘锅。
• 第八步
  然后加入牛肉，最后倒入牛肉汤，加一颗山楂，调少许鱼露和老抽一起炖煮，然后转到高压锅中，15分钟后待冷却开锅盖放入盐调味之后就可出锅了。