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香辣香菇牛肉酱
香辣香菇牛肉酱

香辣香菇牛肉酱

准备时间:40分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.29 05:17

虽然一直有吃过肉酱,但是却没有试过自己弄过,我印象当中那个可能会有点难做啊,像我这种手残党,不一定会做得出来啊,不过那天牛肉买多了,暂时不知道要怎么吃完它,然后就想到弄一个香辣香菇牛肉酱,按照方法一步一步来的,过程还是蛮多的,但是味道很不错。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将牛肉用凉水冲洗干净切成小丁
  • 第二步
    加适量的淀粉、胡椒粉和料抓拌均匀,腌制三十分钟。
  • 第三步
    香菇洗净切成小丁
  • 第四步
    元葱去皮洗净切成小丁
  • 第五步
    准备好郫县豆瓣酱
  • 第六步
    锅中加水烧开将香菇丁倒入焯一下
  • 第七步
    焯好的香菇丁用凉水过一下,挤干水分放入碗中。
  • 第八步
    锅中倒油烧热,放入适量的花椒粒炸出香味捞出花椒粒。
  • 第九步
    倒入牛肉大火翻炒至熟
  • 第十步
    牛肉炒熟后放入香菇和元葱翻炒片刻
  • 第十一步
    加入郫县豆瓣酱中火翻炒
  • 第十二步
    炒出红油
  • 第十三步
    根据自己的口味加入适量的海鲜酱油和蚝油翻炒均匀,中火炒开后转小火盖上锅盖焖二十分钟。(这期间不加水哦,要经常翻炒免得糊锅)
  • 第十四步
    葱花倒入已经好的牛肉酱中翻炒一下即可

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香辣香菇牛肉酱 香辣香菇牛肉酱
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有时候我们不喜欢吃白米饭,没有什么食欲,这时候我们可以做一些酱来配饭,增加我们的食欲。香辣香菇牛肉酱是非常好的下饭酱料,味道棒棒的。把香菇和牛肉剁成碎末,再加入……

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