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香浓可口的香芋蒸扣肉
香浓可口的香芋蒸扣肉

香浓可口的香芋蒸扣肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.23 10:06

香浓可口的香芋蒸扣肉是一道很多人爱吃的美味佳肴。每种菜,有每种菜的特点,以及它的营养搭配在里面。我们这次介绍的这道菜呢,是一道清新爽口,味道适中,口味非常的轻的一道地方的特色菜肴。敢紧动起手来吧来试试做这道香浓可口的香芋蒸扣肉吧。

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主料

  • 扣肉 :适量
  • 香芋适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 十三香 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好荔浦香芋和扣肉。
  • 第二步
    2.香芋去皮,切成1cm宽的厚片。
  • 第三步
    3.扣肉同样切成1cm宽。
  • 第四步
    4.锅中热油,放入芋头片炸。
  • 第五步
    5.芋头炸熟捞出备用,表面微黄。
  • 第六步
    6.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。
  • 第七步
    7.均匀的涂抹在扣肉上,放冰箱腌制4个小时。
  • 第八步
    8.取出腌制好的扣肉,一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中,上锅蒸40-50分钟。
  • 第九步
    9.蒸好的香芋扣肉取出来,倒扣在碟子上。

烹饪技巧

  • 1、芋头要选择比较粉比较面的,带有有明显红褐色槟榔纹,比较好吃。2、扣肉腌制过更入味好吃。

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开心神厨

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