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好吃的酱肉萝卜包子
好吃的酱肉萝卜包子

好吃的酱肉萝卜包子

准备时间:60分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.23 06:51

酱肉萝卜包子非常的好吃,虽然酱肉有点油腻,但是有萝卜就可以吸收掉肉中的油分,除掉萝卜中的水分这样会有味道,这道菜制作有点麻烦,一般就是比较有时间的喜欢下厨的朋友可以试试。但是做出来会很有成就感,可以用来做早餐或者休闲时的点心。

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主料

  • 面粉 :500
  • 萝卜200
  • 猪肉馅 :200

辅料

  • 干酵母 :150
  • 葱 :20
  • 20
  • 干黄酱 :20
  • 香油 :20
  • 生抽 :20
  • 老抽 :20
  • 料酒 :20
  • 鸡粉 :15
  • 盐 :15
  • 十三香 :10

具体步骤

  • 第一步
    1面粉里加干酵母,用温水和面,盖上盖醒发。这个天气,等馅料准备好就差不多醒好了。
  • 第二步
    2萝卜洗净后去皮,切成大片,用开水焯软后放凉,剁成馅并攥掉多余的水分
  • 第三步
    锅里放少量油,葱花爆香,干黄酱加少量水稀释后炸香
  • 第四步
    剁好的萝卜跟炸酱一起拌匀
  • 第五步
    肉馅里加料去腥,老抽上色,生抽提鲜,香油和十三香增香,再加入葱花朝一个方向搅上劲
  • 第六步
    萝卜馅和肉馅混合在一起,加鸡粉和盐调味,搅匀上劲
  • 第七步
    这时面已经发到开始的两倍大,可以准备包了。揉面团把里面的空气都赶出来,揪成面剂子,擀成中间薄四周厚的皮。
  • 第八步
    包好的包子放在锅里再次醒发20分钟左右
  • 第九步
    开大火,上汽后大火蒸15分钟就可以出锅了

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酱肉萝卜包子 酱肉萝卜包子
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酱肉萝卜包子,要用到的材料和配料都会比较多,做工也会比较复杂一些,而且用的时间也会比较长,也由于这种包子花的心思多,所以做出来的味道是特别好吃的,而且馅内有肉,……

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