美味的荷香糯米蒸排骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜荷叶晾置一晚，用淡盐水浸泡一下（这个季节没有新鲜荷叶的，可以买真空包装的干荷叶做也一样）
• 
  第二步
  2.清水加料酒，排骨浸一下，去除血水
• 
  第三步
  3.糯米清水浸泡1小时左右
• 
  第四步
  4.排骨捞出沥水，加盐，料酒，花生酱
• 
  第五步
  5.再加老抽，胡椒粉拌匀，腌制20分钟
• 
  第六步
  6.倒入浸泡好的糯米，充分拌匀
• 
  第七步
  7.用手抓匀，使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水
• 
  第八步
  8.倒入食用油充分拌匀，静置1小时
• 
  第九步
  9.荷叶摊开
• 
  第十步
  10.拌好的糯米和排骨倒在荷叶中间，摊平
• 
  第十一步
  11.荷叶包好，放入蒸笼
• 
  第十二步
  12.大火猛蒸45分钟，焖15分钟即可