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鲜嫩的豆角牛肉焖面
鲜嫩的豆角牛肉焖面

鲜嫩的豆角牛肉焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.22 08:24

大江南北,无论南方北方,面条都有着举足轻重的地位。鲜嫩的豆角牛肉焖面,典型的北方主食,是家常菜之一,有肉有菜有面,营养完美搭配。就着浓油酱赤的牛肉汤,细细咀嚼爽滑的面。鲜嫩的豆角牛肉焖面,每一个家庭的做法都不同,每一种都有自己独特的味道,不妨去尝一尝。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 花生油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    水开后将生面条放屉上隔水蒸6分钟
  • 第二步
    蒸面的时间把牛肉切丝,放入少许生抽、油、淀粉揉匀浆制
  • 第三步
    豆角切丝比较容易入味
  • 第四步
    锅内放少许油把姜蒜炒出香味,放入牛肉
  • 第五步
    牛肉变色后加生抽、盐、料
  • 第六步
    放入豆角
  • 第七步
    加热水(冷水牛肉的口感会硬),中火炒
  • 第八步
    此时蒸面已经好了,很劲爽弹弹的
  • 第九步
    把蒸面放在豆角上面,盖盖,保持中小火2分钟
  • 第十步
    翻动面检查水即将收完时加香油,开始翻拌均匀,香喷喷的焖面出锅

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