美味的韩式辣酱锅包肉

具体步骤

• 第一步
  所需的主料辅料全部在这里了，调味酱汁的配比是关键。还可以搭配炸鸡，就可以在家享用韩式炸鸡+啤酒喽~
• 第二步
  新鲜里脊肉加白胡椒粉，盐和生抽，抓匀腌制10分钟
• 第三步
  腌好表面均匀沾上土豆粉，尽量表面无浮粉，免得有锅里脱糊。土豆粉粘性比较大，适合做锅包肉，相对于玉米淀粉，肉片会变得更挺实，口感更加干脆
• 第四步
  下油锅前沾下蛋液
• 第五步
  一片一片下锅，避免粘连。也不必下锅就搅动，炸好了轻轻一碰基本上都可以片片分明
• 第六步
  炸好了捞出来备用，然后就是调酱料汁了，葱伴侣6月香辣椒酱3勺+番茄酱2勺+白糖2勺或者3勺+半碗温水，调匀就好了。酱汁鲜亮红润，甜而不辣，味道很饱满，酱色浓稠。无需加盐和淀粉
• 第七步
  炒锅中少许油，下入葱姜丝煸香
• 第八步
  把调好的酱料汁入锅中炒匀，开锅后能均匀看到起鱼眼泡，酱汁就可牢牢的裹在肉片了
• 第九步
  下入肉片，大火翻个勺的功夫就可以出锅啦
• 第十步
  最后装盘，洒些炒熟的白芝麻在肉片上