美食熊本熊面包

具体步骤

• 第一步
  面包桶内依次加入牛奶、鸡蛋湿性原料，倒入面粉、奶粉、可可粉、尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖，巧克力浆。用手指在面粉上按个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触
• 第二步
  将面包桶放在机器底部的转轴上，顺时针转动至锁紧。启动东菱4706W面包机，选择和面程度，揉面20分钟。
• 第三步
  20分钟揉面结束后，加入软化好的黄油，继续揉面15分钟
• 第四步
  揉好的面团是柔软光滑的，并能拉出手套膜
• 第五步
  启动面包机的解冻发酵程序，将面团发酵至如图2倍大，冬季约需要90分钟
• 第六步
  将发酵好的面团置于揉面垫上，排气后滚团静置15分钟
• 第七步
  将静置好的面团再次滚圆，放入小熊面包模具
• 第八步
  在温暖湿润处将面团发酵至如图，9分满
• 第九步
  盖上模具的盖子，将模具置于面包机内，（顶部压一重物，防止烘焙过程中面团将盖子顶开）
• 第十步
  启动东菱4706W面包机，开启烘烤功能，设置烘烤时间，本次实际烤制了33分钟
• 第十一步
  用锯齿面包刀将面包片成均匀的面包片
• 第十二步
  分别将黑巧、白巧装裱花袋，隔水熔化，裱花袋前端减小口
• 第十三步
  草莓切片，用中号裱花嘴切出熊的红脸颊
• 第十四步
  用巧克力画出熊的五观，草莓片装饰熊脸颊即可，熊本熊面包完成