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鲜美嫩滑的家常卤蛋
鲜美嫩滑的家常卤蛋

鲜美嫩滑的家常卤蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.21 07:59

在家自制卤蛋,每天都可以吃到美味的卤蛋,家常卤蛋制作简单,喜欢的快试试吧。鸡蛋含有丰富的蛋白质,但高血脂的人群需少量食用,调料的味道完美的融合进鸡蛋里,鸡蛋吃起来口感Q弹嫩滑,味道也是丰富美味,每天两个鸡蛋是营养所需,当作早餐进食即可。

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主料

辅料

  • 葱 :6段
  • 花椒适量
  • 桂皮 :1片
  • 甘草适量
  • 盐 :适量
  • 4片
  • 大料 :2颗
  • 黄芪适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    家里有好多草鸡蛋,挺小的所以选了20个洗净放进锅中,放适量凉水没过鸡蛋即可,开火煮五分钟到十分钟
  • 第二步
    过凉水逐个剥壳放容器中待用
  • 第三步
    甘草黄芪适量,据说可以败火的
  • 第四步
    两粒大料即可入味
  • 第五步
    花椒适量即可
  • 第六步
    一小块桂皮
  • 第七步
    几片姜和几片葱,注意葱等最后入锅
  • 第八步
    把所有材料放入锅中,加凉水~老抽和盐,开火
  • 第九步
    开锅放葱花,转中火再煮一会入味
  • 第十步
    出锅可以美美的吃了,好东西也不要贪吃哦!蛋白质每天吃一到两个鸡蛋足够哦

烹饪技巧

  • 最近还学习了十秒钟之内剥鸡蛋壳的妙招呢!在鸡蛋中间位置磕一下,然后滚压,双手在磕窝处轻轻剥开即可。

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