美味的蔓越莓千层淡奶吐司

具体步骤

• 第一步
  将汤种材料加入小锅中，用锅铲搅匀加小火，搅成粘稠糊状。煮好的汤种直接放凉使用，或是盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上使用。 主面团材料中除黄油以为都放入面包桶中，取汤种80克一起进行搅拌
• 第二步
  搅至扩展后，加入软化的黄油，揉至完全。面团盖上保鲜膜进行基础发酵，发到2倍大，戳洞不反弹不下陷既好。
• 第三步
  蔓越莓干加入适量清水浸泡半小时左右，
• 第四步
  然后挤出水分切碎备用
• 第五步
  将面团均匀分成5分，盖上保鲜膜松弛20分钟
• 第六步
  取一面团擀成长椭圆形
• 第七步
  撒上一层蔓越莓
• 第八步
  然后第二个面团同样操作，盖在第一个面片上
• 第九步
  依次做完四片，最后一片放在最上面
• 第十步
  用刀切成大小合适的几段，切口朝上
• 第十一步
  依次排入吐司盒。放入烤箱，下面放层热水进行2次发酵。烤箱180度预热，180度40分钟。