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美味酸汤泡菜豆花肉片
美味酸汤泡菜豆花肉片

美味酸汤泡菜豆花肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.22 11:04

水煮肉片是一道经典的四川菜品,无论是在餐厅还是自家制作都是很好的选择,今天这道美味的酸汤泡菜豆花肉片就是将水煮肉片加入泡菜和酸汤的创新,酸辣可口有助于解油腻,菜品种还加入及其入味的水豆腐,味道香美可口,别有一番滋味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备材料,改刀
  • 第二步
    锅里放油,把淀粉和料拌匀的里脊肉翻炒
  • 第三步
    放豆瓣辣酱翻炒
  • 第四步
    翻炒至出红油
  • 第五步
    加入适量泡菜汤和开水
  • 第六步
    水没过肉片,加盐、糖、大火烧开
  • 第七步
    捞出煮熟的肉片,加入泡菜和豆花
  • 第八步
    煮熟装盘,把肉片倒在上面
  • 第九步
    撒上葱姜蒜末、辣椒末、麻椒末
  • 第十步
    热锅放少许油,烧热
  • 第十一步
    淋上加热的油即可

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