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味道十足的小鸡炖蘑菇
味道十足的小鸡炖蘑菇

味道十足的小鸡炖蘑菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

  • 小笨鸡 :1只
  • 榛蘑150

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 清水 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 红糖适量
  • 花椒粒 :15个
  • 大料 :2块
  • 料酒 :适量
  • 大蒜10瓣

具体步骤

  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解一
    第一步
    1.锅里坐水
  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解二
    第二步
    2.水开后先将榛蘑焯熟
  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解三
    第三步
    3.在坐一锅水,凉水下锅放入切好的鸡块
  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解四
    第四步
    4.姜切片
  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解五
    第五步
    5.大葱切段
  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解六
    第六步
    6.焯好水的鸡块放入压力锅
  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解七
    第七步
    7.加入榛蘑
  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解八
    第八步
    8.加入葱姜蒜,大料,酱油,蚝油,料,花椒粒,鸡精,胡椒面,食盐,红糖和适量的清水
  • 味道十足的小鸡炖蘑菇的做法图解九
    第九步
    9.按下炖鸡的按键,就欧克了

烹饪技巧

  • 1.小笨鸡事先焯水,可以去腥2.榛蘑由于是室外晒干的,吃的时候先开水焯一下,去掉灰尘3.稍加一些红糖,很提鲜味4.笨鸡也就是柴鸡,不易熟。建议多保压一会

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