美味的牛油果酱配香煎鸡胸肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.17 11:32

今天小编的好朋友小米大厨从杭州回来，小米可是一个技艺高超的西餐厨师。今天来到了我家肯定是要露一番手艺的，那今天小米大厨就为我做了一道在西餐厅顶顶出名的美味的牛油果酱配香煎鸡胸肉，鸡胸肉的肉质鲜美在唇齿间留香不断。

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主料

• 牛油果 ：1个
• 柠檬 ：1个
• 鸡胸肉 ：1块
• 鸡蛋 ：1个
• 红酒 ：少许
• 罗勒 ：少许
• 欧芹 ：少许
• 橄榄油 ：少许

辅料

• 黄油 ：20
• 盐 ：少许
• 黑胡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  先将鸡胸肉腌制在红酒中，放入少许的姜，用盐均和黑胡椒均匀的途中鸡胸肉2面，腌制半小时。
• 第二步
  把牛油果肉挖出，放入少许罗勒，半个柠檬挤出汁，少许的盐和黑胡椒，放入搅拌机，搅成泥状即可。
• 第三步
  橄榄油的量为瓶身倒利转3圈即可，把腌制好的鸡胸肉放入锅内，微火煎制，半熟后放入20克的黄油，让黄油里面的营养被鸡胸肉吸收直至2面金黄色。
• 第四步
  最后有条件的情况下，鸡胸肉可煎制8分熟后放入烤箱，烤出汁水。
• 第五步
  最后装盆，放入煎制好的鸡蛋，和牛油果酱，可搭配红酒食用。

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牛油果酱配香煎鸡胸肉

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