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好吃的夜开花炒蛋也是上海人比较喜爱的一道家常菜。夜开花鲜嫩时食用口感最佳,瓜片白中微微透着绿,十分清爽悦目,吃起来清鲜柔嫩。夜开花比较适合和海米搭配,无论炒食还是做汤,加点海米都有很好的提味作用。在夜开花炒鸡蛋中加少许海米,味道更鲜美。
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夜开花炒蛋,夜开花,使人们常称呼的瓠瓜。幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。瓠瓜,含丰富的碳水化合物等维生素和各种矿物质,所以它又有很多的烹饪方法和食用价值。夜开花……
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