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酸香酸菜鸡丝
酸香酸菜鸡丝

酸香酸菜鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.17 01:52

酸菜鸡丝作为一道开胃汤是最好不过的了。酸菜自带一点酸,是天然的醋,再加上肉质细腻的鸡胸脯肉,做出来的汤闻着香,喝着鲜,让人食欲满满。鸡胸脯肉的蛋白质含量又很高,但是热量不高,想要减肥的人不妨在饭前喝一碗,增加饱腹感,还可以摄取营养。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡脯肉切成长细丝,放入清水中浸泡5分钟,去血水,捞出沥净水分,放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝,入清水中泡去咸味,捞出沥净水分。菜心洗净,切成丝。
  • 第二步
    净锅置火上,加入适量清水,烧沸后将鸡丝抓散下锅,待鸡丝变色时,用漏勺捞出,沥去水分
  • 第三步
    净锅回火上,放入适量鲜汤烧沸,加入酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧,倒入鸡丝,煮开即可

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酸菜鸡丝 酸菜鸡丝
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酸菜鸡丝吃过吗?是一道很好吃的配菜,酸菜脆脆的,鸡丝绵绵的,很好下饭。酸菜鸡丝配上面条是我最喜欢吃的早餐。别看酸菜是一道泡菜,营养可一点都不少,再加上鸡肉的营养……

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