好吃的煎胡萝卜肉饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.16 10:38

在我们现在的生活中，人们对有些简单的食物是越来越喜欢了，虽然它简单，但是它美味，我今天呢，就是要给你们介绍一道这样的菜肴，它就是好吃的煎胡萝卜肉饼，听到是不是很想吃呢，今天呢，就让我们一起来学这到美味的菜吧，希望你们喜欢。

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主料

• 猪肉馅 ：250

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、胡萝卜洗净去皮，切成细末或者用模具擦成细丝，加入少许（约半茶匙3克）的盐抓匀，腌制10分钟，滗出渗出的水份。
• 第二步
  2、将腌好的胡萝卜丝和肉馅、鸡蛋清、料酒、葱花、姜末、淀粉、1茶匙（5ml）盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，沿着同一个方向搅拌使肉馅变粘稠，将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
• 第三步
  3、烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎至两面金黄即可，每一面约煎5分钟，注意要适度地翻面。
• 第四步
  4、煎好的肉饼可以直接吃，也可以蘸番茄酱或者自己喜欢的酱汁，或者：肉饼煎好以后滗去多余的油，倒入适量料酒、酱油和糖和水，加盖用小火将汤汁收浓，中途将肉饼翻面。 食用须知

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煎胡萝卜肉饼

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煎胡萝卜肉饼以胡萝卜为主要食材，搭配海米、黑木耳、鸡蛋作为辅佐，一起作包子。胡萝卜具有养肝明目、健脾的功效，木耳同时具有润肺止咳、补气的功效，搭配粗粮一起，营养……

包含食材

• 猪肉
• 胡萝卜

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