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好吃的红薯发面饼
好吃的红薯发面饼

好吃的红薯发面饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.17 12:44

早餐经常吃包子馒头或者喝粥吃面条也会觉得很腻,可以经常换换新花样。好吃的红薯发面饼就是一个很好的选择。主要用料是面粉、玉米面、山药粉和南瓜粉等等。用料相对来讲有点多,但是做起来并不算麻烦,30分钟内可以搞定,外焦内软,还是很不错的,也不会很干。

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主料

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 牛奶80ml
  • 砂糖 :酌量
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 第一步
    各种材料准备,酵母温水化开
  • 第二步
    红薯块加白糖捣成泥,让砂糖充分化开。
  • 第三步
    各种面粉倒入红薯泥中,加酵母水,再加牛奶搅拌。
  • 第四步
    揉成面团,面团不粘手就好了,醒发时间看室内温度,一般两小时
  • 第五步
    擀成大小均匀的剂子
  • 第六步
    电饼档放一点油,烙成两面金黄
  • 第七步
    火候大了点,但不影响它的美味

烹饪技巧

  • 牛奶适量加,面粉吸水性不同,可以按照自己喜欢加入其他杂粮粉,但白面比例要多一点,杂粮太多口感不好。可以放红糖馅,红豆馅,或者枣泥都行,做成带馅料的饼也很棒!烙饼时候加一点水,这样饼不会太干太硬。

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