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特色蕌头回锅肉
特色蕌头回锅肉

特色蕌头回锅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.18 12:31

这道特色蕌头回锅肉是属于四川的特色菜,四川的回锅肉一般是选用的是比较大的葱段,和这道菜里面的蕌头不太一样。回锅肉一本是选用的是肥而不腻的五花肉,因为这样做出来的肉质比较好。是道菜的整体味道是那种五香中还带有一点点的辣味,非常的适合当做下饭菜。

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主料

  • 蕌头 :300

辅料

具体步骤

  • 第一步
    回锅肉切片,蕌头切段,备用。
  • 第二步
    将锅煎至七分热,放入五花肉煎至出油,
  • 第三步
    放入豆瓣炒出香味,再放入姜,蒜翻炒片刻,
  • 第四步
    放入蕌头炒熟,放鸡精,盐,出锅。

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蕌头回锅肉 蕌头回锅肉
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蕌头回锅肉,回锅肉算是我们中国人都最喜欢吃的家常菜之一了!不同人的手艺不同做出来的回锅肉也不尽相同,最受人欢迎的是蒜苔炒回锅肉,以为蒜苔菜香味很浓烈嘛!有了菜香……

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