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美味的淡奶油棋格饼干
美味的淡奶油棋格饼干

美味的淡奶油棋格饼干

准备时间:5分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.16 05:11

我特别喜欢吃饼干,没事就会来几片,还是很容易充饥的,所以我以前不会做饼干的时候,总是会去超市买很多的饼干回来吃,所以 我现在那么胖嘛,但是只从我会了,然后我就自己做饼干吃了,那样健康卫生一点,虽然还是会长胖把,今天买了点材料做淡奶油棋格饼干。

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主料

  • 黄油(最好是发酵黄油) :100
  • 淡奶油(我用了蓝风车) :100
  • 糖粉 :70
  • 低粉 :150

辅料

  • 盐(原方无) :1
  • 玉米淀粉(可用低粉代替) :50
  • 蔓越莓干(最好是酒渍) :50

具体步骤

  • 第一步
    粉类过筛。
  • 第二步
    黄油室温软化。
  • 第三步
    加糖粉和盐打发到体积变大,颜色发白。
  • 第四步
    分次加入淡奶油,一定要打至融合后再加下一次。PS,淡奶油最好放至室温再用,比较不会水油分离。
  • 第五步
    这个时候黄油体积蓬松,颜色发白类似奶油霜。加入蔓越莓碎,原味省略这一步。
  • 第六步
    加入事先过筛的粉类,用刮刀切拌均匀,只要无干粉即可,不要转圈拌,也不要过度拌。
  • 第七步
    将面糊装入裱花袋,挤出喜欢的花纹,入预热180度烤箱中层上下火20分钟左右。火力和时间根据自己烤箱。最后几分钟盯着点,以免烤过了。

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搬菜的小子

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淡奶油棋格饼干 淡奶油棋格饼干
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淡奶油棋格饼干,大家可以想一下棋盘的形状,一格一格的,这个饼干形状就是借鉴了棋盘格,做出来感觉还不错,因为做的时候压成了格子状,所以吃的时候很容易从格子缝处断开……

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