美味风车饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.18 11:37

饼干，大人小孩都喜欢吃的甜点，适合饭前和饭后吃，很多人一般都是在超市购买，图个方便，不过做过就知道，好吃的饼干做起来也很简单，这不六一到了，可以给孩子准备做点饼干，好吃好看，又有营养。美味风车饼干就是个不错的选择，可以和孩子一块动手做。

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主料

• 无盐黄油 ：75
• 糖粉 ：60
• 全蛋 ：30
• 低筋面粉 ：150
• 可可粉或抹茶粉 ：4

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  无盐奶油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白
• 第二步
  蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀
• 第三步
  把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团(或可可粉)。
• 第四步
  将2份面团分别装入食品袋中，用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出
• 第五步
  剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的二份面团重，叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟，等待面团冰硬后取出，用刀子切成均等片状。
• 第六步
  排放在烤盘上，180度烤箱上层约5-10分钟左右。

烹饪技巧

• 抹茶叶的也很好吃,只是没切好不上图了,嘿嘿~

9

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