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美味的红烧羊肉豆芛
美味的红烧羊肉豆芛

美味的红烧羊肉豆芛

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.16 03:50

红烧羊肉豆芛是一道很美味的食品,家里经常烧羊肉来吃,前两天我妈又在邻里哪里买了几斤新鲜的羊肉因为他们家自己的羊杀的,比较好,所以我妈就买了点回来,经常吃土豆羊肉的都吃腻了,叫她换点口味,就烧了这道豆笋羊肉,吃起来爽脆嫩滑。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    羊肉洗净后切成小块便于入味,冬笋切成方块,过水焯烫一下;
  • 第二步
    锅中放入少量油,烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香,之后下入羊肉翻炒,直到牛腩水分炒干;
  • 第三步
    羊肉炒干后,加入两勺酱油、一勺白糖、少许辣椒面翻炒上色,炒出香味;
  • 第四步
    将羊肉移到一只汤锅里,加入开水,没过羊肉为准,加入葱、姜段、2个八角、少许陈皮;
  • 第五步
    中火煮开后撇去表面浮沫,转成小火慢炖约四十分钟,待羊肉软烂后,加入豆笋块煮熟,根据自己口味用适量盐调味即可。

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红烧羊肉豆芛 红烧羊肉豆芛
20
已被1983人参考

红烧羊肉豆芛你特别的好吃,而且羊肉最好切的块稍微再大一点,那样味道才特别的棒,我在做之前喜欢把羊肉用佐料腌制一下,然后放在锅里面,那样味道会特别的好吃,那家技术……

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