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美味的香芹素馅饼
美味的香芹素馅饼

美味的香芹素馅饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.17 03:23

香芹素馅饼所需要的主料为香芹、鸡蛋、面粉。鸡蛋营养价值丰富,常出没于餐桌之上,是人们最喜欢的美食之一,做法也颇多。面粉本就松软,口感独特,加上鸡蛋之后使得其更加松软,口感可谓是更上一层楼,最后再搭配上香芹,美味而又不失营养,令人垂悬欲滴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将香芹择洗干净,锅中放入清水,烧开
  • 第二步
    将香芹放入焯制变色即可捞出
  • 第三步
    控净水后切成芹菜碎
  • 第四步
    将鸡蛋打散
  • 第五步
    锅中放入适量油,将鸡蛋倒入
  • 第六步
    放入芹菜碎稍翻炒一下;
  • 第七步
    加入少许盐
  • 第八步
    放入适量胡椒粉
  • 第九步
    放入酱料
  • 第十步
    搅拌均匀即成馅料。
  • 第十一步
    面和好后饧制好;
  • 第十二步
    取一块面团搓成长条;
  • 第十三步
    切成大小适合的剂子;
  • 第十四步
    取一小剂子擀成面皮;
  • 第十五步
    取一面皮,放入适量的芹菜馅;
  • 第十六步
    对折包成半圆形,捏出花边。
  • 第十七步
    电饼铛预热好,将包好的芹菜馅饼放入;
  • 第十八步
    一面上色后反面烙制另一面,两面均变成金黄色即可出锅。
  • 第十九步
    可以品尝清香的香芹馅饼啦。

烹饪技巧

  • 馅料基本上已经熟了,只要面皮成熟即可出锅,不用烙制时间太长,以免表皮变硬;可以根据自己的喜好添加其他材料,如虾皮等。

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