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营养的手撕熟羊
营养的手撕熟羊

营养的手撕熟羊

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.14 10:39

手撕熟羊是一道家庭硬菜,选用羊排做原料,多种蔬菜做配菜,喜欢吃手撕熟羊是因为吃的时候可以自己撕羊排,肉断丝还连着,顺着它肉的纹理进行撕,一条一条的肉就撕下来了,羊肉营养丰富,有个习俗就是立冬要吃羊肉汤,羊肉在冬天吃最好。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜片 :5
  • 葱段 :3
  • 八角3个
  • 桂皮 :3
  • 清水春笋 :100
  • 芹菜50
  • 青蒜茎 :50
  • 红椒丝 :10
  • 头抽 :5
  • 白糖 :3
  • 鸡精 :2
  • 料酒 :40ml
  • 胡椒粉少许

具体步骤

  • 营养的手撕熟羊的做法图解一
    第一步
    1.将羊排整块冷水入锅氽水,水中加入姜片,中火煮至水开,加入2汤匙料,于1分钟后捞起,冲洗干净浮沫。
  • 营养的手撕熟羊的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散备用
  • 营养的手撕熟羊的做法图解三
    第三步
    3.热油锅中倒入番茄煸炒出汁
  • 营养的手撕熟羊的做法图解四
    第四步
    4.加入笋干和适量清水煮沸
  • 营养的手撕熟羊的做法图解五
    第五步
    12.出锅盛起,稍加整理,即成。

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手撕熟羊 手撕熟羊
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