美味的蘑菇肉圆汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.15 02:14

孩子不喜欢吃肥肉，这是让我很恼火的事情，孩子每次吃火锅的时候对蘑菇特别感兴趣，在有次接孩子回家，一个宝妈给我说了这个蘑菇肉圆汤的做法，回家做了几次，感觉孩子还挺爱吃，因为我在肉糜里 放了些肥肉，算是一举两得，对于孩子的饭菜却是得多花点心思啊。

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主料

• 猪肉糜 ：175
• 小蘑菇 ：125
• 胡萝卜 ：几片

辅料

• 葱姜蒜末 ：适量
• 鸡蛋液 ：半个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、猪肉糜加入葱姜盐，生抽，鸡蛋液
• 第二步
  2、顺时针方向搅拌均匀
• 第三步
  3、小蘑菇洗去泥，用盐水浸泡（可去污质，还保持表面不变色）
• 第四步
  4、洗净的小蘑菇，切两瓣，备用
• 第五步
  5、水烧开，猪肉糜做成肉圆，依次加入开水里，并再次煮沸（腾不出手拍片，再者热气太大，好不容易拍了几张，镜头都是模糊的）
• 第六步
  6、肉圆煮熟后，加入小蘑菇，再次煮开即可关火（肉圆有盐，不用再加盐了，肉和蘑菇都很鲜，也不用再加味精的了）

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