好吃的马兰头青团

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.14 10:14

每年的这个季节，就会想到做青团了，所以去年做了笋肉青团，今年就做了好吃的马兰头青团！其实青团是最主要的，一个颜色代表了一个季节和这个季节的记忆，馅料可以根据自己的爱好进行调试，今天所选的是马兰头，比较清香，偏清淡，可以尝试哦！

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主料

• 艾草粉 ：7
• 澄面 ：15
• 粘米粉 ：15
• 水磨糯米粉 ：150
• 马兰头 ：400

辅料

• 鸡精 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香干 ：适量
• 松仁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  马兰头清洗干净后放人锅中焯水绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒
• 第二步
  3香干切成小粒把马兰头香干一起放人大碗中5加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀我还加了点烤熟的松仁一起拌匀
• 第三步
  取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉加入适量温水和成粉团
• 第四步
  取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团10中间放入适量马兰头香干馅用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上
• 第五步
  上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油马兰头青团完成

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马兰头青团

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马兰头青团非常的好吃，大家在锅里面一定要少放一点油，因为这道菜吃起来特别的清淡，如果有多了的话，味道就变了就不好吃了，而且那我在做的时候喜欢在里面稍微的加上一点……

包含食材

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