美味的酸酸甜甜菠萝炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.12 06:07

酸酸甜甜菠萝炒肉丝这个菜我可是很喜欢吃的，而且很新颖哦，用菠萝来炒肉丝我还是头一回知道的，关键是这个酸酸甜甜菠萝炒肉丝的做法很简单，整个炒肉丝的过程需要的时间也不多，而且炒出来味道还是酸酸甜甜的，很美味哦，没有吃过的同志们一定要尝试尝试。

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主料

• 猪里脊肉 ：300
• 菠萝 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪里脊肉，洗干净，切肉丝，放盐、酱油、生粉、油拌均，腌制五分钟；
• 第二步
  菠萝去皮，取500克，切块，用盐水浸泡十分钟；
• 第三步
  热锅，倒油，放腌制好猪里脊肉、生姜丝爆炒；
• 第四步
  六成熟迅速起锅；PS:用大火，迅速翻炒一圈，即可起锅；
• 第五步
  浸泡盐水的菠萝，捞出沥干水，倒入锅中，炒热；
• 第六步
  加入刚刚炒好的肉丝；PS：炒热菠萝块再放肉丝防止肉变老； 放冰糖、盐；
• 第七步
  大火爆炒收汁。PS：因菠萝炒会有水分出来，肉时间长会变老，故用大火爆炒收汁；

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酸酸甜甜菠萝炒肉丝

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包含食材

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