营养啫啫鱼头煲

具体步骤

• 第一步
  大头鱼一个处理干净备用。
• 第二步
  备好姜、蒜、红椒、葱、香芹。
• 第三步
  香菜洗净切两段备用。
• 第四步
  泡米椒切小节备用，香芹切段，红椒切圈备用。
• 第五步
  葱白切段，葱叶切丝，姜蒜切片，红椒切丝备用。
• 第六步
  鱼头处理好斩件，放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，一点姜葱碎抓匀腌半小时。
• 第七步
  煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片和葱段爆香，放入泡米椒爆出香味。
• 第八步
  倒入鱼头翻炒均匀。
• 第九步
  随后盖上盖焗五分钟 。
• 第十步
  加入红椒和香芹，继续盖三分钟。
• 第十一步
  最后加入香菜，葱丝和椒丝，即可离火。