清淡洋白菜面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.12 11:05

洋白菜面是一道清淡的面食，让你的夏季也可以有美味的面食陪伴你度过，我们的清淡洋白菜面加入了韩国辣椒酱让你的味觉有更好的体验，一般韩国人喜欢在做年糕或者拌饭的时候用这种酱料，所以从某种意义上讲我们清淡洋白菜面是韩国拌面的中国化。

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主料

• 面条 ：100
• 白菜 ：160

辅料

• 韩国辣椒酱 ：2/3 小匙
• 四川豆瓣酱 ：0.6g
• 姜 ：1/2小匙
• 大蒜 ：1/2小匙
• 水 ：1/2小匙
• 麻油 ：1/2小匙

具体步骤

• 第一步
  将洗净的卷心菜切成粗丝，调制沾面料；
• 第二步
  锅内煮沸水，放入干面条煮到浮起时，加入卷心菜同煮（整个煮的时间是3分钟）；
• 第三步
  将面条和卷心菜倒入漏勺用冷水冲洗（冲掉表面的面糊，同时冷却），挤干水盛入器皿中即可。

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