好吃的干锅酱油鸡翅

具体步骤

• 第一步
  葱、姜、蒜切末。
• 第二步
  鸡翅先泡在清水中至少1小时，去除血水。 然后用刀在鸡肉上轻划几刀，以便腌制入味。 将鸡翅用少量料酒、少量盐和葱姜蒜末腌制至少半小时
• 第三步
  干香菇泡发。
• 第四步
  土豆切成0.5mm的薄片。
• 第五步
  平底不粘锅中火预热30秒后，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄的样子。
• 第六步
  盛出金黄的鸡翅，用锅中残留的鸡油煎土豆片和香菇片，煎制土豆片略显透明、香菇片略微失水卷曲后盛出备用。
• 第七步
  用锅中剩余的底油，放入一勺老干妈，中火炒出红油，随后放入一大把麻椒、剩余的姜、蒜末，一起煸炒出香味。
• 第八步
  放入金黄色的鸡翅，继续煸炒。随后放入一勺白糖，炒匀。
• 第九步
  放入事先煎好的土豆片和香菇片，不停的煸炒以防糊锅。同时加入一点盐，炒匀。
• 第十步
  后撒上剩余的葱末和一小撮白芝麻，上桌。要趁热吃哦！